Vigneti Repetto "Piccolo Derthona" Timorasso Colli Tortonesi DOC 2024

Denominazione: Piccolo Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC

Vitigno: 100% Timorasso

Nome: Piccolo Derthona

Alcool: 12,5°

Formato: 0,75L

Area di produzione:  Sarezzano (AL), Piemonte, Italia

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi pigiatura soffice con successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in acciaio con batonnage settimanali per 5 mesi. Poi in bottiglia per 6-7 mesi.

Il colore è giallo paglierino. Al naso note floreali ed agrumate. In bocca mineralità e freschezza.

Abbinamento consigliato con carne cruda, salumi, primi piatti sapidi, ricette di mare e preparazioni a base di carne bianca.

Temperatura consigliata: 10-12° C