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Storie di Cantine: “Produttori del Barbaresco”

Storie di Cantine: “Produttori del Barbaresco”

Oggi approfondiamo meglio la storia di una delle cantine a cui siamo più legati. Prima del 1894 il Nebbiolo coltivato nella zona del Barbaresco era venduto per produrre vino Barolo...

Storie di Cantine: “Produttori del Barbaresco”

Oggi approfondiamo meglio la storia di una delle cantine a cui siamo più legati. Prima del 1894 il Nebbiolo coltivato nella zona del Barbaresco era venduto per produrre vino Barolo...

Perché la vendita di vino online è cosi in crescita?

Perché la vendita di vino online è cosi in cres...

Partiamo dal punto più importante…il mercato del vino in Italia è in salute, i numeri parlano di una crescita importante con fatturati in aumento e prospettive di crescita ulteriori nei...

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Le Bollicine

Le Bollicine

Gli spumanti di qualità, così come li conosciamo oggi, sono nati in Francia alla fine del 1600 nella regione della Champagne. La leggenda vuole che lo Champagne, il progenitore delle...

Le Bollicine

Gli spumanti di qualità, così come li conosciamo oggi, sono nati in Francia alla fine del 1600 nella regione della Champagne. La leggenda vuole che lo Champagne, il progenitore delle...

La vinificazione in ROSATO

La vinificazione in ROSATO

I sistemi per produrre i vini rosati sono diversi, anche se il più usato e quello che prevede una breve macerazione delle vinacce nella parte liquida del mosto. Un'alternativa è...

La vinificazione in ROSATO

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La vinificazione in ROSSO

La vinificazione in ROSSO

Fattori decisivi per l'ottenimento di vini dai profili sensoriali diversissimi tra loro sono la grande varietà dei vitigni, dei terreni e dei microclimi, ma anche la possibilità di applicare differenti...

La vinificazione in ROSSO

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La vinificazione in BIANCO

La vinificazione in BIANCO

Nella vinificazione in bianco le cose cambiano un po', innanzitutto perché durante la fermentazione non c'è alcun contatto tra mosto e vinacce, eliminate nelle fasi precedenti.Poiché i pigmenti sono localizzati nelle...

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