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Quali sono le differenze tra Cuvée e Millesimato?
Partiamo subito da dare a Cesare quel che è di Cesare, questi due nomi sono farina del sacco dei vignaioli della zona dello Champagne. Il termine francese Cuvèe deriva dal...
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Che cos’è Wine Spectator?
Oggi parliamo della rivista più rilevante del mondo vitivinicolo e di come sia ritenuta tanto autorevole. La prima domanda che nasce spontanea infatti è: Perché viene tenuta cosi in considerazione...
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Storie di Cantine: “Michele Chiarlo”
Il Piemonte e le sue specialità racchiusi in un’azienda. Michele Chiarlo nel 1956 apre la sua azienda vitivinicola a Calamandra nell’Astigiano, per commercializzare Barbara e Moscato e inizialmente si chiamava...
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Quali sono le informazioni obbligatorie da inse...
Oggi affrontiamo un argomento molto utile per riuscire a comprendere meglio cosa stiamo comprando quando siamo davanti a diverse bottiglie al supermercato o su un sito internet, infatti partiamo dalle...
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Storie di Cantine: ”Ratti”
Alba, Brasile, Francia e ritorno tra storia e innovazione. Partiamo proprio da Alba e dalla sua Scuola Enologica, per parlare di Renato Ratti, che lì farà i suoi studi e...
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Che cos’è una degustazione alla cieca o blind t...
In enologia, la degustazione è l’assaggio e l’analisi di un vino, con la finalità di individuarne le caratteristiche organolettiche, le qualità ed i difetti, le possibilità di utilizzo e i...
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