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Storie di Cantine: “Château d’Yquem"
Se c’è un produttore di vino che può essere definito le "ROI” è sicuramente quello di cui parleremo oggi. Di questa cantina possiamo dire che artisti del calibro di Marcel...
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Che cos’è la fermentazione alcolica?
Dopo che l’uva viene pigiata come diventa vino? Oggi proviamo a capire cosa succede nella fase chiamata fermentazione alcolica. La trasformazione dell’uva in vino ha varie fasi, in una di...
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Storie di Cantine: “Dom Pérignon”
La leggenda più commerciale mai vista. Dom Pérignon è una delle marche di champagne più famose al mondo, simbolo di lusso e oggetto di culto. La maison di vino è...
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Qual è la varietà di uva più coltivata al mondo?
Un incrocio spontaneo duttile e resiliente, il Cabernet Sauvignon è la varietà di uva più coltivata al mondo. In questo articolo cercheremo di capirne la provenienza e perché riesca ad...
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Storie di Cantine: “Tenuta Greppo Biondi-Santi”
L’unico produttore italiano con un vino nei migliori 12 vini del ventesimo secolo per Wine Spectator, ma soprattutto la famiglia che ha creato il Brunello di Montalcino. Tutto ha inizio...
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Quali sono i vini italiani più costosi?
L’Italia, oltre ad essere uno dei paesi di riferimento per storia, quantità, metodi di produzione, vitigni e uva, si classifica ai vertici mondiali anche per i vini pregiati, che ovviamente...
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